Что лучше не есть на ночь: советы нутрициониста

Жирная пища

Обычно перед сном, когда организм готовится к отдыху, температура тела снижается на 0,5-1° С. Это необходимо для быстрого засыпания и качественного отдыха. Однако на переваривание тяжелых жирных продуктов желудок тратит много энергии. В итоге температура тела незначительно повышается, что мешает нормальной выработке гормона сна - мелатонина. Вот почему на ночь не стоит есть жирное мясо, жаренные в масле продукты и фастфуд.

Красное мясо

Нежирное красное мясо тоже стоит исключить из вечернего меню. Дело в животном белке. Он состоит из аминокислот, которые могут стимулировать синтез «возбуждающих» нейромедиаторов, например, норадреналина. Норадреналин - это гормон принятия быстрых решений, который вырабатывается при стрессе и в экстремальных ситуациях. На ночь глядя это ни к чему.

Сладкое

Есть сразу две причины отказаться от сладкого перед сном. Первая: сахар - это энергетик, а значит, вам будет сложнее уснуть. Вторая: реакция организма на сладкое - выброс в кровь инсулина. Через 2-3 часа это вызывает обратное состояние - гипогликемию, то есть резкое падение уровня сахара в крови, которое сопровождается чувством голода. В итоге вы можете проснуться посреди ночи с ощущением неприятной пустоты в желудке.

Черный чай и кофе

Содержащиеся в них теин и кофеин оказывают на организм стимулирующее действие, мешая заснуть. Правильнее пить травяные настои, например, с вербеной или ромашкой. Они обладают успокаивающим действием.

Шоколад

В небольших количествах темный шоколад с низким содержанием сахара можно есть вечером. Он богат триптофаном, который способствует секреции серотонина, так называемого «гормона счастья». А значит, шоколад помогает снять стресс и облегчает засыпание.

Алкоголь

Многие выпивают на ночь бокал-другой вина, «чтобы быстрее заснуть». На самом деле этот эффект обманчив. Заснете вы действительно быстрее, а вот спать будете хуже. К тому же алкоголь обезвоживает организм, и вы можете проснуться от банальной жажды.

Продукты, богатые витамином C

Цитрусы, смородина, клубника, киви и соки на их основе тоже обладают бодрящим действием. И по большому счету их, как и все фрукты, правильнее есть в первой половине дня. Это лучше и для пищеварения, и для фигуры, и для спокойного сна.

Пряная пища

Специи повышают температуру тела, тормозя синтез мелатонина. К тому же они хуже перевариваются, могут вызвать неприятные ощущения и даже боль в желудке.