Новый тренд в питании: атлантическая диета — основные принципы и примеры блюд

Опасности средиземноморской диеты

Средиземноморская диета долгое время была популярной среди звезд, таких как Селена Гомес, Дженнифер Энистон и других, которые использовали ее для похудения. В основном, такая диета включает продукты средиземноморской кухни, такие как рыба, оливки, орехи и овощи, с минимальным количеством мяса и молока. Хотя многим она помогала сбросить лишний вес, исследователи из Испании пришли к выводу, что она может иметь риски для здоровья.

Опасности средиземноморской диеты

Исследования показали, что средиземноморская диета может способствовать развитию метаболического синдрома, который в свою очередь может привести к развитию сахарного диабета, проблемам с сердцем и повышенному давлению. Врачи рекомендуют обратить внимание на атлантическую диету, которая, как показали исследования, является более безопасной.

Почему атлантическая диета предпочтительнее

Исследователи провели эксперимент с участием 231 семьи, которые в течение шести месяцев придерживались атлантической диеты, разработанной в Испании и Португалии. Этот план питания уделяет особое внимание тушеным, печеным и вареным блюдам, а также местным сезонным продуктам. Новый рацион значительно снизил частоту развития метаболического синдрома и помог скорректировать вес и улучшить уровень холестерина в организме.

В исследовании участвовали 518 взрослых людей среднего возраста 47 лет. У 450 из них был диагностирован метаболический синдром, и результаты показали, что после шести месяцев атлантической диеты у трети участников исчезли признаки заболеваний, связанных с этим синдромом, снизился риск развития диабета, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Польза атлантической диеты

Атлантическая диета предполагает большее количество тушеных блюд, что способствует укреплению здоровья за счет сохранения естественного вкуса и минимизации образования вредных соединений. Также важным аспектом этой диеты является упор на минимально обработанные блюда и сезонные продукты, которые можно приобрести на фермерских рынках. Этот подход повышает биодоступность питательных веществ, обеспечивая их лучшее усвоение и использование организмом.