Глютен, зеленый чай и ягоды годжи: 4 мифа о питании и суперфудах

Зеленый чай: мифы и реальность

Зеленый чай долгое время считался чудо-напитком, способным помочь снизить вес. Многие люди его употребляли как напиток или в виде пилюль с экстрактом зеленого чая, полагая, что это поможет им похудеть. Однако исследования, проведенные специалистами Кокрейна, показали, что пищевые добавки с зеленым чаем не оказывают значительного влияния на вес.

Метаанализ, проведенный Кокрейном, показал, что добровольцы, принимавшие пищевые добавки с зеленым чаем, стали легче лишь на 40 г, а разница в обхвате талии была всего 0,2 см. Таким образом, эффект от употребления зеленого чая для похудения оказался незначительным.

Ягоды годжи: реальность и мифы

Ягоды годжи, называемые суперфудом и лекарством от всех болезней, также пользуются популярностью среди людей, ищущих здоровья и долголетия. Однако научных доказательств их пользы практически нет.

Существует лишь одно исследование, опубликованное в «Журнале альтернативной и комплементарной медицины», которое показало, что употребление сока годжи не оказывает значительного влияния на здоровье. Большая часть информации о ягодах годжи посвящена их побочным эффектам и отсутствию научных данных, подтверждающих их целебные свойства.

Антиоксиданты: мифы и реальность

Считается, что чем больше антиоксидантов в пище, тем лучше для здоровья. Однако Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов не обнаружило доказательств того, что антиоксиданты имеют значимое влияние на здоровье человека.

Исследования показывают, что уровень антиоксидантов в продуктах в лаборатории отличается от их уровня в повседневной жизни. Поэтому не стоит зацикливаться на суперфудах, а лучше употреблять разнообразные продукты из основных пищевых групп.

Глютен: вред или польза?

Мода на безглютеновую диету распространена среди людей, которые считают, что глютен вреден для организма. Однако целиакия, связанная с непереносимостью глютена, является серьезным заболеванием, требующим строгой диеты.

Исследования показывают, что целиакия встречается у 0,7% населения, и соблюдение безглютеновой диеты у здоровых людей может привести к дефициту витаминов и питательных веществ. Поэтому отказ от глютена без медицинских показаний может быть нецелесообразным.

Важно помнить, что модные диеты и продукты не всегда приносят пользу здоровью. Лучше всего придерживаться сбалансированного рациона и употреблять разнообразные продукты для поддержания здоровья.