Когда я ем, я глух и нем: как музыка влияет на наш аппетит и решения о покупках

Исследование влияния музыки на выбор пищи

Серия исследований, проведенных в 2019 году под руководством Дипайана Бисваса из Университета Южной Флориды, позволила проследить связь между выбором блюд и музыкой, которую мы в этот момент слышим. Прежде всего, выяснилось, что значимость «торговой атмосферы», которую создают естественный шум и фоновая музыка, в наши дни существенно возросла. Этот важный фактор отличает традиционную торговлю от онлайн-шопинга.

Влияние фоновой музыки на выбор продуктов

Но влияет ли фоновая музыка на покупательский выбор? Согласно результатам исследования, да. Ученые научно подтвердили то, что мы чувствуем интуитивно: при выборе пищи на наше подсознание воздействуют различные триггеры: от рекламы и советов по сбалансированному питанию до способа подачи всей этой информации.

Эксперименты и выводы

Один из экспериментов касался темы ужина и влияния окружения на потребление нами пищи. Значимыми факторами оказались запахи, освещение, декор ресторана и даже размер тарелок и цвет папки со счетом. А еще — то, что присутствует практически в любом общественном месте. Музыка.

Влияние звука на стресс и питание

Команда Бисваса изучила эффект, который на наш выбор продуктов оказывают звук фоновой музыки и естественные шумы. Оказалось, тихие звуки способствуют покупке здоровой еды, а громкие — нездоровой. Все дело в повышении уровня возбуждения организма как реакции на звук и шумы.

Влияние громкости на выбор пищи

По наблюдениям, повышенный уровень возбуждения толкает людей к продуктам, в которых содержится много жиров и энергии, и к не слишком полезным снекам. Громкая музыка повышает стресс, что приводит к нездоровому питанию. Многие склонны «заедать стресс», для них это способ успокоиться.

Заключение

Громкая музыка влияет на наше питание, и это важно учитывать при посещении общественных мест. Результаты исследования Дипайана Бисваса подчеркивают важность здорового образа жизни и контроля над собственными реакциями на окружающую среду.