«Семья не мешает женщине заниматься бизнесом, скорее наоборот, вдохновляет»

Интервью с основателем ресторана "Брусника"

Как возникла идея открыть городское кафе?

До открытия первой "Брусники" ни Юлия, ни ее муж не имели опыта работы в ресторанном бизнесе. Они занимались одеждой класса люкс, но имела опыт работы с премиальным рестораном в группе компаний. Идея открыть Fast Casual кафе появилась, когда они осознали, что в городе не хватает атмосферных мест с хорошей, качественной и вкусной едой по демократичным ценам. "Брусника" стала современным кафе с дорогим интерьером и гастрономическим миксом домашней и высокой кухни.

Как вы делите обязанности по бизнесу, дому, воспитанию детей?

Юлия и ее муж распределяют обязанности в зависимости от ситуации, поддерживая друг друга. Семейный бизнес включает в себя множество обсуждений и разногласий, но такой подход позволяет принимать более взвешенные решения. Дети Юлии и ее мужа также вовлечены в бизнес и участвуют в обсуждениях на равных.

Как вы справляетесь со стрессом?

Юлия признается, что предпринимательство требует высокого уровня стрессоустойчивости. Она считает, что важно быстро принимать решения и мыслить стратегически, чтобы продолжать развиваться и достигать поставленных целей.

Что означает для вас жить в постоянной ситуации неопределенности?

Юлия считает, что жизнь в неопределенности может быть как источником страха, так и увлекательным приключением. Она любит постоянную смену картинки и всегда стремится к новым впечатлениям. Такой подход к жизни позволяет ей и ее семье чувствовать себя комфортно и в работе, и в личной жизни.

Юлия также любит готовить, особенно из качественных продуктов. Она ценит итальянскую кухню и часто готовит дома. Готовка для нее является не только обязанностью, но и источником удовольствия.

В целом, Юлия считает, что женщины не должны бояться основывать свое дело, ведь семья может быть не только помехой, но и источником вдохновения. Важно поддерживать друг друга и стремиться к постоянному развитию, несмотря на все трудности и вызовы, с которыми приходится сталкиваться.