Интуитивное питание: как контролировать количество съеденного

Забудьте о подсчете калорий!

«Забудьте о подсчете калорий!» — заявляют его создатели на своем сайте. Измерять порции придется в ладошках и кулаках. Есть четыре группы продуктов — белки (мясо и рыба), овощи, углеводы (макароны, картофель) и жиры. Их объем в каждой порции измеряется с помощью беглого взгляда на раскрытую ладонь, горсть, кулак и даже большой палец.

Белки

Основной источник белка — мясо, рыба, яйца, молочные продукты, фасоль и прочие бобовые. Размер порции белковых продуктов: ваша ладонь, от основания пальцев до запястья.

• Порция белковых продуктов для женщины — ладонь, для мужчины — две ладони в каждый прием пищи.
• Кусок мяса или рыбы не должен быть не только не больше ладони, но и не толще!
• Для употребления яиц предлагается размер глазуньи, соответствующий одной ладони.

Овощи

Порция овощей измеряется в кулачках: для женщин — один, для мужчин — два кулака в каждый прием пищи.

Углеводы

Разговор идет о зерновых продуктах, фруктах и ягодах. Порция углеводов эквивалентна горсти, то есть ладони, сложенной лодочкой.

• Порция зерновых для женщины — одна горсть, для мужчины — две пригоршни в сутки.
• Сладости могут заменить порцию каши, мюсли и т. д.

Жиры

Источник жира — растительное и сливочное масло, орехи и семечки. Эквивалент порции: большой палец.

• Порция жиров в день — верхняя фаланга большого пальца.
• Один ломтик хлеба для мужчин и половина для женщин в день.

В дополнение авторы метода предлагают задать себе вопросы и корректировать рацион в зависимости от потребностей.

Мужчины, питаясь по этому методу 3–4 раза в день, будут получать около 2300–3000 калорий. Женщины — 1200–1500 калорий.