Люсьен и булочки: кулинарные «провалы», которые стали настоящими хитами

Легендарные блюда, родившиеся по воле случая

Существует множество легендарных блюд, которые были созданы благодаря случайным обстоятельствам. Два знаменитых примера из русской кухни - это салат Оливье и булочки с изюмом.

Легенда о салате Оливье

Существует несколько версий о том, как был создан этот знаменитый салат. Одна из самых увлекательных историй рассказывает о том, как французский шеф Люсьен Оливье, владелец ресторана "Эрмитаж" в Москве, решил уехать из России после того, как его элегантное блюдо было грубо перемешано нетрезвыми посетителями.

На следующий день, Люсьен, чтобы проучить гостей, решил сразу перемешать салат и обильно приправить его своим фирменным соусом. Этот неожиданный поворот событий вызвал восторг у посетителей и с тех пор салат Оливье стал популярным блюдом, прославившим повара Оливье.

История булочника Филиппова

Еще одна увлекательная история связана с булочником Филипповым, который, заметив таракана в своей булочке, быстро съел его, представив, что это изюм. Затем он решил добавить настоящий изюм в тесто и начал продавать булочки с изюмом, которые стали популярными среди посетителей.

Рецепт торта-оливье с малосольной семгой и икрой

Для приготовления этого изысканного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 120 г малосольной семги
• 2 крупные картофелины
• 2 морковки
• 1/2 небольшой красной луковицы
• 1 зеленое яблоко
• 2 яйца
• 120 г красной икры

Для приготовления майонеза вам понадобятся желтки, горчица, растительное масло, лимонный сок, соль и сахар. Следуйте рецепту для приготовления этого изысканного торта-салата.

Рецепт скоунов с ромовым изюмом и лимонной помадкой

Для приготовления вкусных скоунов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 900 г муки
• 175 г сливочного масла
• 70 г сахара
• щепотка соли
• 3 ч. л. разрыхлителя
• 3 яйца
• 450 мл молока
• 200 г изюма
• 150 мл рома

Следуйте инструкциям по приготовлению теста и глазури для скоунов, чтобы насладиться этим вкусным десертом.

Катя Пал, основатель неКулинарного клуба "Короли и Капуста" и кулинарной школы "ПРАкукинг", рекомендует попробовать эти интересные блюда и порадовать себя и близких вкусными угощениями.