Обитатели молочных рек

Польза кефира, йогурта и пробиотиков для здоровья

Все слышали о пользе кефира, йогурта и пробиотических продуктов: они считаются одной из основных составляющих «здоровой» диеты и необходимы для профилактики дисбактериоза. По результатам исследований ГУ НИИ питания РАМН, нарушение микробиологического баланса — повально распространенное явление, дисбактериоз встречается примерно у 90% взрослых и 95% детей.

Значение молочнокислых бактерий для организма

Молочнокислые бактерии призваны восстановить микрофлору и избавить нас от многих заболеваний. Лактобактерии и бифидобактерии играют ключевую роль в защите организма, обеспечивая своевременное очищение кишечника, укрепление иммунитета и улучшение процесса пищеварения.

Бифидобактерии способствуют разложению канцерогенов, синтезу витаминов группы В, витамина К и других важных веществ. Лактобактерии, в свою очередь, обеспечивают очищение кишечника, защищают от аллергических реакций и создают благоприятную среду для работы кишечника.

История применения молочнокислых продуктов

Первые попытки борьбы с дисбактериозом были предприняты русским микробиологом Ильей Мечниковым, который использовал живую культуру бифидобактерий для лечения. Испанский врач Исаак Карассо начал промышленное производство «живых» йогуртов, используя балканский рецепт приготовления.

Сегодня продукты с приставкой «био» или «пробио» содержат пробиотическую культуру, которая полезна для здоровья человека. Различные виды молочнокислых бактерий, такие как L-Casei Defensis, Lactobacillus Rhamnosus и LactobacillusGG, приносят пользу, стимулируя иммунную систему организма.

Рекомендации по употреблению молочнокислых продуктов

Для поддержания здоровья кишечника и укрепления иммунитета рекомендуется употреблять разнообразные молочнокислые продукты, такие как кефир, йогурт, ряженка и простокваша. Важно обращать внимание на состав продукта, убедившись в наличии достаточного количества живых молочнокислых бактерий.

При выборе молочнокислых продуктов следует учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться со специалистом в случае наличия серьезных проблем со здоровьем. Правильное употребление молочнокислых продуктов может принести ощутимую пользу для организма и помочь поддерживать здоровье на долгие годы.